LES ANIMAUX & LA FERME
Nos chèvres
Les chèvres présentes sur la ferme sont de race Alpine, Poitevine et Anglo-nubienne.
ALPINE
La chèvre de race Alpine est originaire des Alpes. Elle est de taille moyenne et se caractérise par une robe chamoisée, la plus répandue. Elle est relativement homogène, fauve avec des extrémités et une ligne dorsale noires.
Aujourd’hui, l’alpine est la race la plus répandue en France. Elle est surtout réputée pour ses excellentes aptitudes laitières, production qui convient idéalement pour la fabrication de fromages.
Une des raisons de son succès repose sur sa forte capacité d'adaptation climatique et géographique. Rustique et résistante, l’Alpine s'est imposée dans les systèmes intensifs de production de lait car elle s’accommode de tous les modes d’élevages.
POITEVINE
La chèvre de race Poitevine est originaire du Centre-Ouest et se caractérise par sa grande taille, sa poitrine profonde, ses poils demi-longs et la coloration de sa robe brun foncé dite « cape de maure », le dessous et face intérieure des membres blancs, une liste blanche de chaque côté du chanfrein et des onglons noirs très résistants.
Dû à ces différentes caractéristiques, la chèvre poitevine convient remarquablement bien à des systèmes de production moins intensifs. C’est une chèvre rustique, réputée pour son caractère calme et docile.
L’un des plus grands atouts de cette chèvre est sans aucun doute la richesse exceptionnelle de son lait en « extrait sec », c’est à dire la matière azotée servant à faire le fromage.
Ceci explique l’expression bien souvent allouée à la chèvre Poitevine : « C’est avec la meilleure chèvre que l’on fait les meilleurs fromages ! »
ANGLO-NUBIENNE
La chèvre de race Anglo-nubienne est originaire d’un croisement de chèvre commune anglaise et de chèvre nubienne (issue d’un mélange de chèvres importées d’Inde, du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord). Elle se caractérise par de grandes oreilles pendantes et un profil convexe, quant à sa robe, aucune autre race ne peut se targuer d’avoir autant de mélanges de couleurs, de motifs et de robes, tellement la diversité est importante.
La ferme
Bienvenue chez Ty Givri : La Maison des Chèvres
Entre authenticité bretonne et parenthèse enchantée.
Située à Avessac, au carrefour de la Loire-Atlantique, du Morbihan et de l’Ille-et-Vilaine, la ferme Ty Givri (« la maison des chèvres » en breton) est née d'une passion en 2022, avec un effectif d’une vingtaine de chèvres et 2 boucs. Aujourd'hui, notre joyeux troupeau de 60 chèvres et chevrettes s'épanouit au cœur du Pays de Redon pour vous offrir le meilleur de notre terroir.
Le goût du vrai
Tout le lait produit sur la ferme est transformé avec soin dans notre atelier. Du fromage frais au plus affiné, nous vous proposons une gamme variée de saveurs authentiques, 100% locales et artisanales.
Une échappée insolite
Besoin de déconnecter ? Loin du tumulte des cités balnéaires, Ty Givri vous ouvre ses portes pour un séjour hors du temps :
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Confort & Bohème : Dans notre roulotte moderne et chic.
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Sous les étoiles : Dans notre bulle semi-transparente pour une nuit magique.
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En liberté : Nous accueillons également vos camping-cars au cœur de la nature.
Rayonnez sur la Bretagne et les Pays de la Loire
À moins de 50 km, explorez les joyaux de notre région : du Golfe du Morbihan aux Marais Salants de Guérande, en passant par les ruelles fleuries de Rochefort-en-Terre ou l'effervescence de Nantes et Rennes.
cheval de ty givri
naissance de chèvres chez ty givri en extérieur
cheval de ty givri